ココア酒を飲み終えたので、空いた瓶（500cc）で今度はしょうが酒を作ることにしました。また、果実酒の本を見ていた娘が「パイナップル酒がおいしそう」と言うので、新しく瓶を買ってきて、自分で作ってもらうことにしました。で、できたのがこれ。左側がしょうが酒（500cc）、右側がパイナップル酒（1,500cc）です。
作り方は簡単。ただ、パイナップルは果肉と皮を分けるのがちょっと大変ですけどね。
◆しょうが酒
�．咼鵝�500cc）を消毒。
※ホントは煮沸消毒するんでしょうが、面倒なのでホワイトリカーを少々入れてシャカシャカするだ
けでもOK。
�△靴腓Δ�（古根）200gを皮付きのままざっくりと大きく切る。
��ホワイトリカー（アルコール度35度の甲類焼酎）を瓶に注ぎ入れる。
�の箘貼蠅吠欖匹靴�3ヵ月たったらしょうがを引き上げ、さらに2ヶ月待つ。
◆パイナップル酒
�．咼鵝�1,500cc）を上記同様消毒。
�▲僖ぅ淵奪廛襪鮟�1/8に切り、皮をそぎ落とす。
※パイナップル1個の3/4程度を使う感じ。
�２牝�と皮を大きめに切る。
�げ牝�600g、皮90gを瓶に入れる。
�ゥ曠錺ぅ肇螢�ー（アルコール度35度の甲類焼酎）を瓶に注ぎ入れる。
�の箘貼蠅吠欖匹靴�2週間でできあがり。
しょうがは5ヶ月も待つのかあ。うかつにも今知りました。待ちきれないなあ。その代わりパイナップルは2週間でもう飲めるんですね。楽しみだなあ。
果実酒もこれで何種類目でしょう。数えてみましょう。
りんご酒、コーヒー酒、いちご酒、ココア酒、トマト酒、夏みかん酒、しょうが酒、パイナップル酒･･････もう8種類も作ったのかあ。すっかりこの世界にはまってしまいました(;^_^A
★おまけ★
うちのワンコです。爆睡してます。
意図したわけではないのに、セピア色にかっこよく撮れてしまいました。
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2008/08/02 (Sat) 
の教えに従い、氷砂糖も入れません。
