
圧力鍋なるものの存在とそれが便利であろうことはもちろんのことながら存じておりましたが、私&私の妻はこれまでそれとは縁のない生活をしておりました。ところが、今完全にハマっている
こうちゃんレシピにはしばしば圧力鍋が登場し、陰に日向にプレッシャーを懸けてきます。
「でも圧力鍋って高いしな〜」と思っていたら、ネットで2,000円を切る圧力鍋(16cm ¥1,980円)を見つけました(写真参照)。しかも、購入者の口コミを見ると結構評判がいい。ということで、清水の舞台から飛び降りたつもりで(※)購入ボタンを押してしまいました。
※しょっちゅう清水の舞台を利用させていただくじっちゃんです。
で、二日後にはもう届きました。

<←うちんちの圧力鍋です。なぜか斜めになってます(笑>
早速こわごわわくわく圧力鍋を使った料理を作らせていただきました。こうちゃんレシピに載っていた「牛すじシチュー」です。ご他聞にもれず、あの排気口からもれるシューシューという激しい音にはビビラされましたが、あの固い牛すじがあっという間にやわらかくなったのには私も妻も驚かされました。恐るべし、圧力鍋。もっと早く圧力鍋と出会っていればよかった。
今日は圧力鍋を使った豚の角煮です。楽しみだなあ。
P.S. 先ほど角煮食べました。マジやばいです。やわらかいです。今までとやわらかさの質が違います。今までの角煮はなんだったんだって感じ。ホント、恐るべし、圧力鍋。


おまけ
1ヶ月前に仕込んだココア酒が出来ました。ココアパウダーが下に沈んでいるので、上澄みをすくって飲みます。グラスに入れるとほんのりワインレッドがかった麦茶色できれいです。
飲みました。ココアの味がしました(笑
コーヒー酒同様砂糖は入れてないのにほんのり甘いです。脱帽です、
秋本由紀子先生。